Креветки в кунжуте по-восточному
Для соуса:
0,5 стакана майонеза
1/3 стакана тахини (пасты из семян кунжута)
2 столовые ложки мирина
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки лаймового сока
2 столовые ложки молотого имбиря
1 столовая ложка кунжутного масла
Для креветок:
24 средних креветки, очищенных, с неповрежденными хвостиками
2 чайные ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка черных семян кунжута
или 2 столовые ложки белых семян кунжута
Приготовление:
Для приготовления соуса соедините майонез, тахини, мирин, соевый соус, сок лайма, имбирь, кунжутное масло, можно добавить несколько капель рисового уксуса. Все тщательно взбейте в кухонном комбайне. Поставьте соус в холодильник на 2 часа.
Разогрейте духовку до 230С. Опустите креветки в миску с маслом, солью и перцем, хорошо перемешайте, чтобы креветки покрылись маслом. Каждую креветку, держа за хвостик, обмакните одной стороной в семена кунжута. Выложите креветок чистой стороной на покрытый фольгой противень. Запекайте в духовке в течение 5-7 минут. Теплыми выложите на блюдо, подайте с соусом.
Свинина с курагой в тесте
Ингредиенты: 450 г свиного филе, 1 ст. ложка растительного масла, 15 г сливочного масла, 6 пластин листового слоеного теста, растопленное сливочное масло для смазки. Для начинки: 15 г сливочного масла, 2...
Рассольник с грибами
Ингредиенты: 100 г сушеных грибов 2-3 соленых огурца 3-4 картофелины 2 головки лука 1-2 корня петрушки растительное масло сметана перец, соль свежая зелень Приготовление: Замочите грибы на несколько часов в холо...
Камбала, запеченная по-сицилийски
Ингредиенты: 600 г филе камбалы 2 ст.л. оливкового масла 1 головка репчатого лука 3 помидора 1 ст.л. каперсов 1 ст.л. измельченной зелени петрушки 2...
Креветки на шампурах с соусом
Ингредиенты: 24 очищенных креветки 2 зубчика чеснока 4 ст.л. оливкового масла 2 авокадо сок 0,5 лимона 2 помидора 1 луковица крупномолотый красный перец на кончике ножа соль, черный молотый перец Приготовление: ...
Салат по-албански
Ингредиенты: 200 г картофеля 250 г сладкого перца 500 г помидоров 50 г репчатого лука 50 г зелени петрушки 50 г зелени укропа 50 г изюма 300 г сметаны 50 г оливкового масла соль черный молотый перец Приготовление: Перец очищают...