Страницы

Главная · Закуски · Муфалетта с луково-оливковой пастой

Муфалетта с луково-оливковой пастой

Ингредиенты:
1 стакан измельченного репчатого лука
0,5 стакана консервированных оливок, фаршированных перцем
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана измельченной свежей зелени базилика или
1 ст.л. сушеного базилика
2 ст.л. каперсов
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. измельченной свежей зелени орегано
1 французский батон
350 г мясной нарезки (ветчины, салями и т.п.) и сыра
0,5 головки репчатого лука, порезанного тонкими полукольцами
Приготовление:
Соедините в кухонном комбайне измельченный лук, оливки, оливковое масло, базилик, каперсы, красный винный уксус и орегано. Массу перемешайте до однородной консистенции. Переложите массу в миску, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Намажьте массой хлеб, сверху положите сыр и мясо, украсьте полукольцами лука.

Заливная рыба

Ингредиенты: 2 кг свежей рыбы 2 литра воды 2 луковицы приправы Приготовление: Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники, разрезать на куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю...

Богатырские котлеты

Ингредиенты: 100-200 г красной чечевицы 1 зубчик чеснока, 1 красный перец, 1 луковица. Приготовление: Разварите чечевицу в небольшом количестве воды. Добавьте в получившееся пюре нерезаную и обжаренную за...

Лапша с красными, зелеными бобами и нутом

Ингредиенты: 450 г яичной лапши 3 столовых ложки свежей рубленой зелени петрушки 50 г красных почечных бобов 50 г нута 1 стакан размороженных зеленых бобов 1 небольшая головка красного лука 1 красный болгарский перец 3 столовых ложки дижо...

Курица с хреном

Ингредиенты: 1 тушка курицы 250 г майонеза 3 дольки чеснока 1 ст.л. тертого хрена Приготовление: Подготовить курицу, отварить в соленой воду, в бульон положить лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист. Курицу вынуть, остудить, отделить мясо...

Яйца бенедикт

Ингредиенты: 700-800 мл воды 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока 1 чайная ложка соли 4 яйца 2 английских булочки 4 кусочка ветчины или копченого лосося соус...

Меню