Страницы

Главная · Салаты

Салат с копченым лососем, соленым лимоном и миндалем

Ингредиенты:
8 ломтиков лосося холодного копчения
10 штук бланшированного миндаля
1 долька соленого лимона
40 г смеси салатных листьев
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Рыбу перед использованием подержите минут 20-30 при комнатной температуре. Тем временем нагрейте на среднем огне сухую сковороду, бросьте в нее бланшированный миндаль, обжарьте его в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы миндаль приобрел ровный золотистый цвет. Снимите с огня, переложите миндаль в отдельную тарелку, оставьте до полного остывания.
Ломтик соленого лимона прополощите под струей холодной воды, освободите от мякоти и целлюлозы, нам потребуется только кожица лимона. Высушите кожицу, затем нарежьте очень тонкими полосками.
Салатные листья положите в большую миску, добавьте полоски лимона и поджаренный миндаль (при желании вы можете его крупно порубить). Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
На порционные тарелки положите ломтики лосося. Рядом положите по горстке салата.

Салат морковный с квашеной капустой и черносливом

Ингредиенты:
1 моркови,
150 г квашеной капусты,
3 ст. ложки растительного масла,
1 яблоко,
50 г чернослива,
лимонный сок,
сахар,
соль.

Приготовление:
Морковь и яблоко натереть на терке. Натертые яблоки сбрызнуть лимонным соком и отжать. Чернослив вымочить, промыть и мелок порубить. Смешать квашеную капусту, морковь, яблоки, чернослив, посолить и посыпать сахаром по вкусу. Заправить растительным маслом.

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... > >>

Лимонный плов

Ингредиенты: 1/4 стакана рубленого репчатого лука 1/4 чайной ложки молотого кориандра лавровый лист 2 столовые ложки несоленого сливочного масла 1/3 стакана длиннозерного риса 2/3 стакана куриного бульона 2 столовые ложки лимонной цедры 2 сто...

Конкилье пешаторе (паста с морепродуктами)

Ингредиенты: 1 кг мидий 2 маленькие головки репчатого лука 175 мл сухого белого вина 125 г морских гребешков 500 г очищенных сырых креветок 2 зубчика чеснока 125 г шампиньонов 2 небол...

Рыба, запеченная на крутоне

Ингредиенты: 20 г рыбных консервов в масле 10 г репчатого лука 10 г сметанного соуса 10 г топленого масла 40 г пшеничного хлеба ломтик яйца молоко 10 г сыра Приготовление: Нарезанны...

Шашлычки из сыра с фруктами

Несложная и нарядная закуска, которая эффектно будет смотреться на любом праздничном столе. Кстати, такие шашлычки очень удачно впишутся в меню фуршета или шведского стола. В зависимости от сезона фрукты могут быть разными, а не т...

Салат «альпинист»

Ингредиенты: 2-3 картофелины, 3 яйца, 200 г сыра (твердого сорта), 200 г соленой красной рыбы, 1 банка консервированного горошка, майонез, зелень. Приготовление: Отвариваем картофель и яйца. Трем на терке сыр и...

Меню