Острый куриный суп с овощами
Лучше всего для этого супа подходит мясо с бедер курицы. Но и грудки тоже будут вкусны. Приправы добавляйте по собственному вкусу и при желании острый перец можно вовсе не добавлять.
Ингредиенты:
6 стаканов куриного бульона
2 стакана воды
700 г куриного мяса
16 зубчиков чеснока
400 г свежих помидоров
3 стручка желтых или красных болгарских перцев
1,25 ч.л. тмина
3/4 ч.л. соли
0,5 ч.л. кайенского перца
3/4 стакана риса
6 ст.л. измельченной зелени кинзы
3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. измельченного острого перца
Приготовление:
В большой кастрюле соедините бульон и воду. Доведите до кипения, добавьте мясо, порезанное крупными кусочками и целый чеснок. Когда вновь закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности мяса (15 минут). Шумовкой выньте мясо, остудите его и затем нарежьте на маленькие кусочки.
Чеснок также выньте из бульона шумовкой, пюрируйте его в блендере или кухонном комбайне вместе с 1/3 стакана бульона до однородности. Чесночное пюре добавьте обратно в кастрюлю, вместе с порезанными на кусочки помидорами и перцами. Приправьте тмином, солью и кайенским перцем. Доведите до кипения, добавьте рис, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне при закрытой крышке до готовности риса, примерно 15-20 минут.
Мясо курицы положите в суп вместе с кинзой, лимонным соком и острым перцем, прогрейте суп в течение 1-2 минут и подавайте на стол.
Смешайте мягкий протертый творог с поидорами и очищенным стручковым сладким перцем, пропущенным через мясорубку. Посолите по вкусу. Намазывайте как пасту на хл...
Ингредиенты: 50 побегов спаржи 5 ст.л. сливочного масла 5 ст.л. белых молотых сухарей 5 веточек петрушки лимонный сок соль Приготовление: Очищенную спаржу сварить пучками по 5-6 побегов в подсоленной воде, выну...
Ингредиенты: 400 г длинозерного риса 2 ч.л. растительного масла 1 головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами 2 зубчика чеснока, измельчен...
Ингредиенты: 5-7 каннеллони (зависит от того на сколько человек вы готовите), 300 г свиного фарша, 1 баклажан, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 помидора, 2 зубчика че...
Ингредиенты: 5 ложек чая 0.5 л кипятка сливки, молоко Приготовление: Чай залить кипятком. Через 3 мин добавить сливки. Размешать и процедить в другой сосуд, .После чего...