Домашняя медовуха
Ингредиенты:
10 литров воды,
1,5 кг мёда,
10 граммов шишек хмеля,
3 грамма дрожжей.
Приготовление:
Вскипятите в большой ёмкости 10 литров воды, добавьте в неё мёд, размешайте и кипятите ещё 2-3 минуты, снимая пену. После того, как пена прекратит выделяться, добавьте хмель и закройте ёмкость крышкой. Отдельно разведите дрожи в подслащённой воде, пусть они поднимутся. В остывшую до 50°С воду с мёдом вылейте дрожжи и поставьте бродить в тёплое место на 5 дней. Спустя положенный срок выньте хмель, а полученный напиток профильтруйте и разлейте по бутылкам. Поставьте их в холодное место, и через несколько дней можно пить. Будьте осторожны при открывании! Возможно вспенивание.
Чёрный кофе из суахили
Ингредиенты:
(4 порции)
2 стакана воды,
5 ч ложек свежемолотого кофе,
1 ч ложка молотой корицы,
0,5 ч ложки кардамона,
0,5 ч ложки имбиря,
гвоздика,
зёрна илики,
сахар.
Приготовление:
Все пряности всыпьте в кипящую воду и варите 15 минут, затем засыпьте кофе и сахар и варите ещё 5 минут. Выключите огонь, дождитесь, когда осадок ляжет на дно, и разлейте по чашкам.
Шашлычки из сыра с фруктами
Несложная и нарядная закуска, которая эффектно будет смотреться на любом праздничном столе. Кстати, такие шашлычки очень удачно впишутся в меню фуршета или шведского стола. В зависимости от сезона фрукты могут быть разными, а не...
Горбуша в горшочках
Ингредиенты: 300 г картофель, 300-400 г горбуши, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, 100 г сливочное масло, соль, специи для рыбы. Приготовление: Рыбу почистить, отделить кости, порезать на мелкие кусочки. В...
Муфалетта с луково-оливковой пастой
Ингредиенты: 1 стакан измельченного репчатого лука 0,5 стакана консервированных оливок, фаршированных перцем 1/4 стакана оливкового масла 1/4 стакана измельченной свежей зелени базилика или 1 ст.л. сушеного базилика 2 ст.л....
Котлеты с гренками в сметанном соусе
Для котлет: 150 г мяса 40 г хлеба 0,25 стакана молока или воды 1 ст. ложка сливочного масла соль, перец по вкусу Для соуса: 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки сливочного масла 1 стакан бульона или воды 2 ст. лож...
Пельмени с грибами свежими
Ингредиенты: Тесто: 320г пшеничной муки, половина яйца, 120мл воды, 7г соли, 20г муки для подсыпки, 100г сметаны. Фарш: 150г вареного риса, 40г сушеных грибов, 50г ...