Глинтвейн рождественский
Ингредиенты:
1 бутылка красного вина
2-3 столовые ложки мадеры (при желании)
1/2 чашки (или по вкусу) нерафинированного сахара
1/3 чашки изюма
1-2 коричные палочки
5-6 целых гвоздик
апельсиновая цедра
1/4 чашки стружек ошпаренного миндаля
1/4 чашки водки для крепости (при желании)
Приготовление:
Соедините в большой кастрюле все составные части кроме водки. Грейте медленно, пока напиток не начнет выделять пар. Нужно иногда помешивать и проверять вкус. Не доводите до кипения. Просто держите теплым. Перед подачей можно при желании добавить водку.
Кисель из яблочного сока
Пельмени с рыбой
Ингредиенты: Тесто: 320 г пшеничной муки, половина яйца, 120 мл воды, 7 г соли, 20 г муки для подсыпки. Фарш: 450 г рыбного филе, 75 г лука, 50 г масла...
Курица, тушенная в яблочном соке
Ингредиенты: 1 курица весом 1 кг 1 ст.л. сливочного масла 0,5 ст.л. муки 3-4 дольки чеснока 1 ст.л. рубленой зелени петрушки 1 лавровый лист 0,5 ч.л. хмели-суне...
Жареный сельдерей
Ингредиенты: корень сельдерея, 1 лимон или лайм, мука или панировочные сухари. Приготовление: Корень сельдерея нарежьте тонкими ломтиками, полейте соком лимона или лайма и оставьте на 10-15 минут. Обваляйте в муке или сухарях...
Кофе по-вальдостански
Ингредиенты: 4 стакана эспрессо 3 стакана красного вина 4 рюмки граппы 1/4 стакана сахара 4 полоски лимонной цедры 4 полоски апельсиновой цедры Приготовление: Все ингредиенты соедините вместе и подогрейте. Горячий напиток разлейте...
Салат из картофеля с кальмарами
1 вариант: 500-600 г картофеля 300-350 г филе кальмара 2-3 луковицы 150 г сметаны или заправки «провансаль» соль по вкусу Вареный картофель и лук мелко нарезать, отварных кальмаров нашинковать тонкой соломкой, посолить, заправ...